Centennial Shenchu Wine Halisi ya Kichina Baijiu.
Kulingana na rekodi za "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui alianzisha "Chengyu Shaofang" katika mwaka wa kwanza wa Tongzhi katika Enzi ya Qing (1862).
Katika mwaka wa tano wa Mfalme Guangxu wa Enzi ya Qing (1879), Wang Lifu na wengine watatu walioanzishwa kwa pamoja Rongtaihe Shaofang, ambayo baadaye iliitwa "Ronghe Shaofang".
Mnamo 1929, Zhou Bingheng aliwekeza katika ujenzi wa "Hengchang Shaofang", na baadaye Lai Yongchu alinunua "Hengchang Shaofang", ambayo iliitwa "Hengxing Shaofang" mnamo 1941.
"Mnamo 1929, Huang Shen, mzaliwa wa Andi, Kaunti ya Jinsha, aliajiri Liu Kaiting, mfamasia wa Moutai Qu, kutengeneza mvinyo yenye ladha ya Moutai na kuanzisha kiwanda cha divai."Ulimwengu ulikiita "Shenchu Doujiu" na "Doujiu", kwa sababu kilikuwa kiwanda cha kwanza cha kutengeneza mvinyo katika Kaunti ya Jinsha, na baadaye kiliitwa "JinshaGu Liquor".